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Pour une présentation en entrée, en accompagnement d’une viande, pour un gâteau ou une glace, on peut jouer avec les formes et la présentation.
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Idéal pour des présentations sucrées ou salées (mini quiches sans pâte, financiers, pâtes de fruits, amuse-gueule, canapés). > Voir la Gamme |
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Moule à cannelés bordelais 3 tailles. Permet d'obtenir des produits moelleux, bien dorés, et la caramélisation optimale des sucres des produits cuisinés (ce qui exalte le goût des aliments) grâce à la conductibilité parfaite de la silicone pure qui transmet la chaleur de façon homogène. Naturellement anti-adhésif, il assure une présentation irréprochable des préparations et un démoulage sans cassures.
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Incontournable dans la collection. Pour les tartes sucrées et salées, les pizzas. Le compagnon indispensable de vos préparations d’apéritif à faire soi- même.
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Idéal pour les apéritifs ou petits four sucrés cette multitude de forme fait toujours sensation lorsque vous recevez. > Voir la Gamme |
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Classique des classiques, c’est une forme qui peut
servir pour toutes préparations sucrées, salées, glacées….
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Moule à madeleine: outre la véritable recette de madeleine, des dizaines de recettes sont déclinées en sucré et salé. Saisissez bien lors de la cuisson et vous obtiendrez des madeleines bien gonflées et moelleuses à souhait.
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Moule mini et grand financier rectangulaire appelé
également friand. Amusez vous à varier les arômes et les couleurs (pistache,
cacao, café …et agrémentez d’un décor écorce d’orange, grué de cacao, grain de
café, rosace ganache pour une présentation éveillant vos papilles.
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Très chic, pour du chocolat, en cake, superbe en terrine de légume ou de poisson, mousse au chocolat, c’est une forme qui plait beaucoup aux hommes > Voir la Gamme |
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Outre de réaliser le véritable savarin, sa forme au centre retranché permet d’ajouter après démoulage une garniture. On le remplira pour le gâteau d’une ganache, confiture ou chantilly et pour des présentations salées de sauce, coulis ou herbes fraîches.
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On l’aime pour sa forme très traiteur .A servir pour toutes présentations individuelles à l’assiette.
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Moules pour réalisation de palais chocolat, amandine, caramel … Versez du chocolat liquide lait , blanc ou noir et ajouté un disque de biscuit , ou des fruits sec .
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Moules à barquettes petits fours ou petites tartelettes. S’utilise pour des réalisations de présentations sucrées et salées. > Voir la Gamme |
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Moule demi-sphère pour petits fours et petits gâteaux de diamètre 30 à 80 mm. Idéal pour la réalisation de cakes, mousses, glaces, flans, terrines. Du chaud comme du froid démouler sans difficultés pour obtenir un dôme régulier.> Voir la Gamme |
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